Los cantaritos se han convertido en la bebida de moda en redes sociales, especialmente después de que aficionados coreanos los degustaran. Ahora, con el pase de la selección mexicana a octavos de final del Mundial, no hay mejor forma de celebrar que con este coctel típico de Jalisco.
El origen del cantarito
El tequila es una de las bebidas más representativas de México en el mundo. Aunque beberlo solo es la forma más pura de disfrutarlo, han surgido cocteles icónicos como la paloma, la margarita, el charro negro y el cantarito. Este último nació en Jalisco como una alternativa para suavizar el tequila y hacerlo más refrescante. Su preparación es sencilla: una mezcla de jugos cítricos, refresco de toronja, una pizca de sal y, por supuesto, tequila.
Lo más peculiar de esta bebida es que se sirve en recipientes de barro, los cuales ayudan a mantener la temperatura fría por más tiempo, algo esencial en un estado caluroso como Jalisco.
Receta de cantaritos para el Mundial
Para preparar cuatro cantaritos necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 taza de tequila blanco, 100% agave
- 1 taza de jugo de naranja natural
- ½ taza de jugo de limón recién exprimido
- ½ taza de jugo de toronja natural
- 2 tazas de refresco de toronja
- 1 pizca de sal
- Hielo al gusto
Preparación: En una jarra amplia, mezcla los jugos cítricos con el tequila y la pizca de sal. Llena tres cuartas partes de cuatro cantaritos con hielo y vierte la mezcla, repartiéndola en partes iguales. Rellena con el refresco de toronja y revuelve. Disfruta bien frío mientras ves los partidos del Mundial.
Tip: escarcha el borde del cantarito con sal o chile en polvo. Pasa una rodaja de limón por el borde y luego por chile o sal. También puedes decorar con rodajas de naranja, limón o toronja.
Claves para un cantarito perfecto
El truco para un buen cantarito es elegir un tequila de calidad, que sea 100% agave. Esto garantiza que todo el alcohol proviene de la fermentación del agave tequilana Weber, sin mezcla de otros azúcares, lo que le da un sabor complejo y profundo. También es mejor usar jugos naturales en lugar de industrializados, que alteran el sabor original.
Si se desea compartir con niños, se puede sustituir el tequila por agua mineral, aunque se recomienda moderación por el contenido de azúcar del refresco.
Celebra el siguiente partido de México en el Mundial con estos refrescantes y deliciosos cantaritos.
