La Fundación Kalmekak ha lanzado un programa de membresías para llevar productos frescos cultivados en chinampas directamente al hogar, con el objetivo de hacer rentable este sistema agrícola ancestral y preservar su legado ambiental.
¿Qué son las chinampas y por qué son importantes?
Las chinampas son un sistema agrícola prehispánico que consiste en parcelas artificiales construidas sobre cuerpos de agua poco profundos, como lagos y humedales. Tradicionalmente se ubican en zonas como Xochimilco, Tláhuac, Chalco, Iztapalapa y Mixquic, pero la urbanización y el desecamiento de los lagos han reducido su presencia. Actualmente, de las más de dos mil hectáreas que quedan, solo el 19 por ciento son productivas.
Erick Vázquez, director de Fundación Kalmekak, explica que las chinampas tienen un papel ecológico esencial: ayudan a limpiar los humedales y a regenerar los mantos freáticos y acuáticos, de donde se toman 7 de cada 10 litros del agua potable del Valle de México. Sin las chinampas, la temperatura subiría 3 °C, aumentarían las inundaciones y se presentarían sequías severas.
Membresías para recibir productos frescos en casa
Para hacer las chinampas redituables, Fundación Kalmekak creó un esquema de membresías. Los miembros pagan una cuota y reciben cada 20 días una bolsa con verduras frescas cultivadas en las chinampas, entregada en su domicilio. Esto permite pagar a los chinamperos de forma quincenal según los metros cuadrados que trabajan, obteniendo 3 o 4 veces más de lo que ganaban antes y brindándoles seguridad laboral.
Existen dos tipos de membresías: bolsa chica y bolsa grande. Se requiere un compromiso mínimo de tres meses, aunque puede extenderse a seis meses o un año. Los pedidos se entregan los martes y el pago puede ser mensual o en un solo pago, por transferencia o efectivo.
¿Qué incluyen las bolsas?
La bolsa chica incluye 7 productos básicos (lechuga, verdolaga, cilantro, jitomate, chile, kale, espinaca) más 3 variables (acelga, apio, brócoli, coliflor morada, entre otras). La bolsa grande incluye 15 productos: los mismos 7 básicos en mayor cantidad y 7 variables. Además, los miembros tienen derecho a un recorrido ecoturístico por la zona de conservación y flores de temporada cada inicio de estación.
Costos y disponibilidad
La membresía de bolsa chica cuesta 550 pesos al mes, mientras que la bolsa grande cuesta 760 pesos al mes. Si se paga un año por adelantado, la bolsa chica cuesta 5 mil 200 pesos y la bolsa grande 7 mil 180 pesos. Actualmente, el servicio llega a 13 alcaldías de la Ciudad de México y 2 municipios del Estado de México, aunque algunas colonias no están cubiertas. Al registrarse, se verifica la dirección para confirmar la entrega.
Esta iniciativa no solo ofrece verduras sin agroquímicos y sustentables, sino que también apoya a los chinamperos y contribuye a la conservación del medio ambiente.
