Las paletas heladas de arroz con leche son una opción refrescante y cremosa para los días calurosos. Esta receta, inspirada en el estilo de La Michoacana, combina la tradición del arroz con leche con la practicidad de una paleta casera. Con pocos ingredientes y pasos sencillos, puedes disfrutar de este postre clásico en una versión fría y deliciosa.
Ingredientes necesarios
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- ½ vara de canela
- 1 lata de leche condensada
- 3 tazas de leche entera
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ½ cucharada de canela molida
Preparación paso a paso
En una olla, hierve las 2 tazas de agua junto con la media vara de canela para que desprenda su aroma. Cuando el agua comience a hervir, agrega la taza de arroz y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante 10 a 15 minutos o hasta que el arroz esté suave y el agua se haya consumido.
Incorpora la leche condensada y mezcla. Añade las 3 tazas de leche entera, la canela molida y el extracto de vainilla. Cocina durante unos minutos más, removiendo constantemente para integrar todos los ingredientes. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
Licuado y congelado
Licúa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Vierte la preparación en moldes para paletas e introduce un palito en cada uno. Lleva al congelador durante al menos 6 horas o hasta que estén completamente firmes.
Estas paletas de arroz con leche son un postre casero perfecto para refrescarse sin dejar de disfrutar el sabor tradicional de este popular dulce. Son fáciles de preparar, económicas y una excelente alternativa para compartir en familia durante los días de calor.
