Para disfrutar de un postre refrescante, cremoso y lleno de sabor, las paletas de nuez cubiertas de chocolate son una excelente opción. Fáciles de preparar y con pocos ingredientes, estas paletas caseras estilo La Michoacana son perfectas para compartir en familia o consentir el paladar en cualquier momento.
Ingredientes necesarios
Para las paletas se requiere una lata de leche evaporada (o media crema), una lata de leche condensada, una taza de nuez picada (una parte para la mezcla y otra para decorar) y una cucharadita de esencia de vainilla. Para la cubierta de chocolate se necesita una taza de chispas de chocolate o chocolate en barra troceado, y opcionalmente media cucharada de aceite de coco para un brillo extra.
Preparación paso a paso
Coloca en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, la nuez picada y la esencia de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Vierte la preparación en los moldes para paletas y lleva al congelador durante dos horas. Después, coloca los palitos y regresa al congelador por cuatro a seis horas, o hasta que estén completamente firmes.
Cubierta de chocolate
Una vez que las paletas estén listas, derrite el chocolate a baño María. Si deseas, agrega media cucharada de aceite de coco para obtener una cubierta más brillante y fácil de aplicar. Sumerge cada paleta en el chocolate derretido y, antes de que se endurezca, decórala con nuez picada. También puedes agregar granola, chispas de chocolate u otros ingredientes para darles un toque especial.
Consejos y variaciones
Para un resultado más cremoso, asegúrate de que las paletas estén bien congeladas antes de sumergirlas en chocolate. Puedes usar nuez pecanera o de castilla según tu preferencia. La receta original fue compartida por Guadalupe Arce el 2 de julio de 2026, y destaca por su sencillez y sabor. Estas paletas son una alternativa económica y deliciosa para calmar el antojo de un postre helado.
