Bib Gourmand: La mención de la Guía Michelin que premia calidad y precio
Descubre qué es el Bib Gourmand de la Guía Michelin, sus criterios y los restaurantes en México que han recibido esta mención que valora la excelencia culinaria accesible.
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La cadena Sede Café inicia 2026 con un giro estratégico: amplía su identidad más allá del café para reivindicar el chocolate mexicano como bebida cotidiana, presentando nueva receta permanente y bebida especial 'El Chocohuate'.
La arepa, un emblema culinario de Venezuela, se abre paso en el mercado mexicano, fusionando sabores tradicionales con ingredientes locales y atrayendo a comensales con su versatilidad y autenticidad.
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El Festival Las Siete Cazuelas de Cuaresma 2026 en Aguascalientes ofrece más de 100 platillos tradicionales sin carne roja, incluyendo tacos de camarón, capirotada y bebidas típicas, del 18 de febrero al 27 de marzo.
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El turrón rosa, un dulce chicloso color rosa, es un ícono gastronómico de Guadalajara. Su origen es incierto, pero su popularidad crece, especialmente entre influencers que lo prueban en puestos ambulantes del Centro Histórico y cerca de la Basílica de Za
La inteligencia artificial destaca la jericalla como el postre tapatío que todos deberían degustar al menos una vez por su sabor auténtico, historia colonial y versatilidad culinaria.
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El atole de granillo, también conocido como atol agrio, es una bebida tradicional chiapaneca elaborada con maíz, canela y calhidra. Conoce su preparación y su importancia cultural en hogares y celebraciones familiares del sur de México.
La cocina mexicana evoluciona con técnicas innovadoras y respeto por la tradición, impulsando el turismo y la economía. Chefs jóvenes y expertos fusionan sabores ancestrales con tendencias globales.
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La cocina sostenible gana terreno en México, promoviendo prácticas que reducen la contaminación y el desperdicio de alimentos, con beneficios para la salud y el planeta.
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El poutine, un plato tradicional de Canadá con papas fritas, queso y salsa, se está abriendo paso en la gastronomía mexicana, adaptándose a ingredientes locales y atrayendo a comensales curiosos.
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El Festival del Helado 2026 llega a la Ciudad de México con entrada gratuita los días 30 y 31 de mayo. Ofrecerá paletas artesanales, nieves tradicionales, helados gourmet y postres fríos en el Centro de Convenciones Churubusco.
El restaurante Quintonil conmemora su 14 aniversario el 7 de marzo con un evento gastronómico único, donde Jorge Vallejo cocinará a cuatro manos con el chef danés Nicolai Nørregaard, figura clave de la cocina postnórdica.
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