En un evento sin precedentes, la ciudad de Pachuca ha logrado imponer un nuevo Récord Guinness gracias a una gigantesca instalación gastronómica inspirada en el emblemático Reloj Monumental de la ciudad. La estructura, elaborada con más de 3 mil tacos, se convirtió en el principal atractivo de la Feria del Taco 2026.
Dimensiones y participación
La figura monumental midió aproximadamente 6.5 metros de longitud y 2.4 metros de ancho, dimensiones que permitieron recrear fielmente la silueta del histórico monumento de Pachuca. Para alcanzar esta marca, se sumaron más de 40 taquerías, cocineros y proveedores provenientes de Pachuca y municipios cercanos, además de alrededor de 70 parrilleros encargados de preparar cada uno de los tacos utilizados en la construcción.
Certificación oficial
La certificación oficial estuvo a cargo de Alfredo Arista Rueda, representante de Guinness World Records, quien verificó que la instalación cumpliera con todos los requisitos establecidos. De esta forma, se validó el nuevo récord en la categoría de la instalación de tacos más grande del mundo.
Feria del Taco 2026
El récord se logró durante las actividades de la Feria del Taco 2026, que reunió a decenas de expositores gastronómicos. Los asistentes pudieron disfrutar de una amplia variedad de especialidades, incluyendo opciones poco convencionales como tacos de jabalí, lo que generó una gran afluencia de visitantes durante todo el evento.
Reparto gratuito de tacos
Tras concluir la evaluación y la entrega del reconocimiento, los tacos que formaron parte de la monumental estructura fueron repartidos gratuitamente entre los asistentes. Esta iniciativa formó parte de una estrategia para evitar el desperdicio de alimentos y permitir que el público participara directamente en la celebración culinaria que dejó a Pachuca en la historia de los récords internacionales.
