Profeco presenta alternativas gastronómicas para la Cuaresma 2026
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha puesto a disposición del público un amplio catálogo de recetas diseñadas específicamente para el periodo de Cuaresma, ofreciendo opciones que van más allá de los tradicionales platillos de pescado y mariscos. Esta iniciativa busca diversificar las opciones alimenticias durante estos días de abstinencia cárnica.
Periodo de Cuaresma 2026
Para este año, el periodo de Cuaresma inició oficialmente el 18 de febrero con la celebración del Miércoles de Ceniza y se extenderá hasta el 5 de abril, fecha correspondiente al Domingo de Resurrección. Durante estas casi siete semanas, es tradicional que muchas familias mexicanas modifiquen sus hábitos alimenticios, optando principalmente por productos del mar.
El "Platillo Sabio Cuaresma"
La dependencia federal ha creado el programa especial denominado "Platillo Sabio Cuaresma", que consiste en una colección de recetas accesibles para preparar diversos tipos de guisados. Este recurso se divide en dos secciones principales:
- Para quienes desean mantener la tradición de mariscos y pescados
- Para aquellos que buscan alternativas completamente diferentes
Entre las opciones culinarias disponibles se encuentran preparaciones como:
- Sándwich abierto de sardinas
- Filete de pescado en salsa de Huauzontle
- Pozole rojo de Camarón
- Salpicón de res y brochetas de fruta
- Pechugas rellenas en salsa de cempasúchil con puré de calabaza
- Enchiladas de suelo
Consejos de Profeco para ahorrar durante Semana Santa
En un comunicado oficial, la Profeco destacó que los días de Cuaresma representan "la oportunidad perfecta para crear nuevos platillos utilizando los productos disponibles en casa". La dependencia emitió una serie de recomendaciones prácticas para optimizar el gasto durante este periodo:
Recomendaciones de compra inteligente
- Priorizar frutas y verduras de temporada: Son más económicas y presentan mejor frescura
- Inspeccionar cuidadosamente: Verificar que los productos no presenten abultamientos, manchas o golpes visibles
- Utilizar herramientas digitales: Consultar "Quién es quién en los precios" para identificar establecimientos con mejores precios
- Revisión exhaustiva: Comprobar precios visibles y fechas de caducidad antes de realizar la compra
- Exigir medidas completas: Asegurar que se entreguen kilos completos en todas las transacciones
Protección al consumidor
- Verificación de básculas: Confirmar que marquen cero antes del pesaje o cuenten con sello de verificación vigente
- Derecho a promociones: Exigir que se respeten todas las ofertas y promociones publicitadas
- Solicitud de comprobantes: Pedir siempre el ticket o factura para posibles reclamaciones futuras
Canales de atención y denuncia
La Profeco instó a los consumidores a mantenerse informados y reportar cualquier irregularidad o abuso detectado durante sus compras. Los canales oficiales de atención incluyen:
- Redes sociales institucionales de Profeco
- Teléfono del Consumidor: 55 5568 8722
- Línea gratuita: 800 468 8722
Esta iniciativa forma parte de los esfuerzos de la dependencia para promover un consumo responsable y económico durante uno de los periodos gastronómicos más significativos del año en México.
