Pescado fresco de Veracruz y Tabasco abastece la Nueva Viga pese a derrame en Golfo
Los pasillos del mercado de la Nueva Viga en la Ciudad de México se vieron abarrotados este Viernes Santo, con la llegada masiva de pescado procedente de los estados de Veracruz y Tabasco. Este suministro se mantuvo activo a pesar del reciente derrame de hidrocarburos en el Golfo de México, un incidente que había generado cierta preocupación entre algunos consumidores respecto a la seguridad de los productos marinos.
Comerciantes garantizan calidad y frescura del pescado
Los vendedores del principal mercado de productos del mar en la capital mexicana aseguraron que el pescado que arriba desde Veracruz y Tabasco continúa en óptimas condiciones, respetando todos los protocolos necesarios de almacenamiento y traslado. Una comerciante, identificada como Yara Valdés, explicó que la mercancía se recibe de manera adecuada para su consumo inmediato.
"Sí, de hecho, sí se recibe de Veracruz. El pescado que está llegando viene bien almacenado, viene fresco, todo el pescado viene fresco", detalló Valdés. Además, destacó la existencia de un intercambio comercial dinámico entre diferentes regiones del país, donde incluso compradores del Golfo adquieren productos originarios del Pacífico para su posterior distribución.
Valdés añadió: "Lo que nos están mandando, ahora sí que es la pacotilla de Chiapas, de Veracruz y Nayarit, pero lo que más nos está llegando es ostión, porque está muy escaso." Los comerciantes también señalaron que especies como la mojarra provienen principalmente de estados del Pacífico, como Nayarit y Guerrero, lo que diversifica significativamente la oferta disponible para los compradores durante esta temporada de Semana Santa.
Autoridades sanitarias avalan la recepción de productos marinos
A través de un comunicado oficial, la Secretaría de Salud de la Ciudad de México informó que los productos del mar provenientes de Veracruz y Tabasco continuarán recibiéndose en la Nueva Viga, ya que no existen restricciones oficiales sobre su comercialización. La dependencia explicó que se mantienen rigurosos controles sanitarios para garantizar que todos los alimentos que llegan a este mercado cumplan con las condiciones necesarias para su venta y consumo seguro.
Estas medidas incluyen inspecciones periódicas y monitoreo constante de la calidad, asegurando que ningún producto afectado por el derrame de hidrocarburos ingrese a las instalaciones. La autoridad subrayó su compromiso con la salud pública y la transparencia en el abastecimiento de alimentos durante fechas críticas como la Semana Santa.
Consumidores muestran confianza en medio de dudas iniciales
A pesar de las dudas generadas por el incidente ambiental en el Golfo de México, muchos consumidores acudieron a realizar sus compras con total normalidad, mostrando una confianza renovada en la seguridad de los productos ofrecidos en la Nueva Viga. Algunos compradores expresaron que consideran seguro adquirir pescado en este mercado, mientras que otros mencionaron que mantienen cierta precaución al elegir los productos que consumen, optando por especies provenientes de regiones no afectadas.
Durante esta Semana Santa, se espera que la Nueva Viga reciba a más de un millón 500 mil visitantes, una cifra que consolida a este mercado como uno de los principales puntos de abastecimiento de productos del mar en la capital. Este flujo masivo de personas refleja la importancia cultural y económica de la tradición de consumir pescado durante estas fechas religiosas, así como la resiliencia del sector pesquero ante adversidades ambientales.
