La Flor y Nata: Un Refugio de Sabores Caseros y Desayunos Reconfortantes
Hay lugares que te transportan directamente a la cocina de la abuela, donde cada aroma y sabor despierta recuerdos que culminan en una sonrisa auténtica. Así es La Flor y Nata, un restaurante que ha logrado capturar la esencia de la comida reconfortante en su amplia propuesta de desayunos, desde enfrijoladas hasta opciones dulces que deleitan a todos los paladares.
Una Historia de Crecimiento y Tradición
Inició su andadura en el año 2021 en la calle Independencia 499, Colonia La Estancia, justo frente al Parque Metropolitano. Su éxito fue tal que en 2023 abrió una segunda sucursal en Avenida Guadalupe, cerca del Templo de Santa Rita en Chapalita, y el año pasado expandió su presencia con una tercera ubicación en Solares. Este crecimiento refleja su compromiso con ofrecer experiencias culinarias que hacen sentir a los comensales como en casa.
Una Carta Extensa para Todos los Gustos
La carta de La Flor y Nata se basa meramente en desayunos, diseñada para satisfacer todos los antojos posibles. Es un lugar seguro incluso para los más gruñones, quienes saldrán felices y satisfechos. Entre sus especialidades destacan:
- Enfrijoladas La Flor ($190): La especialidad de la casa, consistente en tres enfrijoladas rellenas de machaca con huevo, bañadas en un frijol paseado, adornadas con crema, queso fresco y un chorizo frito. Acompañadas de una pequeña ensalada y rebanadas de aguacate.
- Flautas de Pato ($190): Tres flautas crujientes rellenas de confit de pato, bañadas en una salsita verde de tomatillo, con crema, queso y rodajas de rábanos sobre lechuga.
- Red Velvet Hot Cakes ($180): Tres panqueques esponjosos de color rojo intenso, cubiertos con una salsa de lechera, nuez quebrada, almendras fileteadas, azúcar glass, fresas en láminas y chantilly con una cereza.
Una Experiencia que Enamora
La visita, guiada por la recomendación de Álvaro Santoscoy, experto en vegetales para restaurantes, confirmó que La Flor y Nata no solo gana por la belleza de sus platos, sino también por su sabor excepcional. Iniciar con un café lechero al estilo de La Parroquia de Veracruz, en vaso alto y muy espumoso, es el preludio perfecto para un festín que invita a disfrutar sin culpas.
Este restaurante demuestra que vale la pena salir del corral de vez en cuando para saborear la vida. Larga vida a La Flor y Nata, un espacio donde la felicidad se sirve en cada plato.
Información Práctica
La Flor y Nata ha recibido calificaciones destacadas: Comida 4.5, Lugar 4.5, Servicio 4.5. Sus horarios son de lunes a sábado de 8:00 a.m. a 3:00 p.m., y domingos de 8:00 a.m. a 2:00 p.m. Para más detalles, contacta al 33 1916 2778 o sigue @laflorynata_mx en redes sociales.
