La alimentación diaria influye directamente en la salud del corazón, las arterias y la circulación sanguínea. Mantener una dieta equilibrada no solo ayuda a mejorar la circulación, sino que también previene enfermedades como aterosclerosis, aneurismas, várices, vasculitis e infartos.
Alimentos que afectan la salud cardiovascular
Si tienes antecedentes familiares o tu médico te ha recomendado cuidar tu corazón, revisa tu alimentación. La Fundación Española del Corazón sugiere limitar grasas saturadas y trans presentes en lácteos enteros, mantequilla, carnes rojas, embutidos, yema de huevo, frituras y bollería industrial. También recomienda reducir el sodio de snacks, embutidos, enlatados, sopas instantáneas, quesos curados y salsas industriales.
Alimentos que protegen la salud cardiovascular
La nutricionista Gemma Chiva-Blanch, en un artículo de la Universitat Oberta de Catalunya, destaca varios alimentos aliados del corazón:
- Aceite de oliva: Especialmente extra virgen, rico en grasas monoinsaturadas y polifenoles protectores.
- Frutos secos: Nueces y otros contienen ácidos grasos poliinsaturados, tocoferoles y fitosteroles que reducen el colesterol LDL.
- Legumbres: Lentejas, garbanzos, habas y soja aportan proteína y fibra beneficiosas.
- Pescado azul: Sardina, anchoa o salmón son fuente de Omega-3, que previenen trombosis.
- Frutas con antioxidantes: Fresas, moras y arándanos contienen polifenoles antiinflamatorios.
- Ajo: Contiene alicina, vinculada a la reducción del riesgo cardiovascular.
- Especias: Cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra poseen compuestos bioactivos que cuidan el corazón.
Estos alimentos son efectivos dentro de un plan alimenticio variado y equilibrado, acompañado de actividad física y revisiones médicas constantes.
